منتدى نهر الاحلام

منتدى نهر الاحلام

شامل لجميع المواضيع.الشعر .عالم المرأة .عالم الرجل .تفسير الاحلام.علم الابراج.الموضه
 
الرئيسيةقسم تفسير الاحلاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» لم تكن وهمًا فأنساه
الجمعة مارس 22, 2013 2:25 am من طرف khalid Ali

»  جلب الحبيب بالنظر إلى صورته
الأحد فبراير 10, 2013 3:07 pm من طرف مريم

» سوره الاحزاب وسوره الرحمن لجلب الحبيب مهما كان
الأحد فبراير 10, 2013 2:57 pm من طرف مريم

» ادعية مستجابة باذن الله من دعى بها فرج الله همه
الأربعاء يناير 23, 2013 4:30 pm من طرف مريم

» الدعاء الساحر الذي يحررك من سيأتك باذن الله
الأربعاء يناير 16, 2013 12:08 pm من طرف مريم

» عـدية يس .... تقرأ من شخص مظلوم علي الظالم
الأحد ديسمبر 30, 2012 4:32 pm من طرف مريم

» محبة وجلب الشجرة
الأربعاء ديسمبر 26, 2012 8:06 pm من طرف مريم

» المحبة وسلب الارادة والتهييج مجربة
الأربعاء ديسمبر 26, 2012 8:02 pm من طرف مريم

» ايات للقبول ممتاز جدا ومجرب
الأربعاء ديسمبر 26, 2012 8:00 pm من طرف مريم

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
amat allah
 
امين
 
المحبه لربها
 
دلع
 
باندة الاسكندرية
 
مريم
 
شبيه مسي
 
زهره السنبلاوين
 
ocean heart
 
esmaiel
 

شاطر | 
 

 نصائح سوبر مطبخية للرجال

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
amat allah
Admin


عدد المساهمات : 2117
نقاط : 4083
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 19/04/2011
الموقع : مصر ام الدنيا

مُساهمةموضوع: نصائح سوبر مطبخية للرجال    الإثنين أبريل 25, 2011 9:19 pm

المطبخ ليس غرفة الرجل المفضّلة لأسباب واضحة، لكن هنا بعض النصائح للقيام بمحاولتك إلى هذه المنطقة. بالإضافة إلى أنك إذا قمت بمجهود إضافي فقد تعتقد فتاتك بأنك طباخ محترف بالفعل.
هنا بعض الحقائق العشوائية التي من المحتمل أن تساعدك على القيام بالأشياء بسهولة أثناء محاولاتك المطبخية.
الخضار:
البصل: تقشيرها يتطلّب صبرا ووقت طويلا. انقع البصل في الماء لساعة قبل تقطيعها وسيقشر الجلد سيقشّر بسهولة. حاول ذلك مع الثوم أيضا. لمنع سيلان الأنف والدموع من الأدخنة البصلية، ضعها في المجمّدة لمدة نصف الساعة قبل أن تقطعها.
الفطر: من حيث المبدأ، قد يبدو تنظيف الفطر أمرا صعبا، أما أفضل طريقة لعمل ذلك فهو باستعمال منشفة ورقية أو قماش رطبة. أبدا لا تنقع الفطر أو تغطّسه تحت الماء لأنه سيصبح رطبا جدا.
خضار طرية: بدلا رمي الخضار عندما تصبح طرية، صرفي الماء من الخضار. ثم قومي بعجنها في خلاط أو ماكنة تحضير الطعام مع بعض الأعشاب. يمكن أن تضيف بعض الزبد أو اللبن إذا أردت. وبديل أخر هو تقطيعها على شكل مكعّبات وصنع شوربة مع بعض المرق والأعشاب في قدر.
اللحم:
الكمية: أحيانا قد تجد صعوبة في تحديد كمية اللحم. تذكّر بأنّ، عموما، اللحم سيريق ربع وزنه الكليّ عند الطبخ.
المطرّيات: أفضل مطريات اللحم -- على الأقل للقطع القاسية – هو استعمال الخلّ، عصير الحمضيات أو عصائر الفاكهة الأخرى. مع بعض الأعشاب الطازجة.
الفاكهة:
فاكهة الحمضيات: إذا كنت تعصر ليمونك الخاص أو أيّ فاكهة حمضية لذلك، قم بتدفئتها قليلا قبل العصر وستزداد كمية العصير للضعف تقريبا.
بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت لا تحب القشر الأبيض المتبقي على البرتقال أو الليمون مثلا بعد تقشيره، قم بصب الماء الساخن عليها وستصبح نظيفة وبراقة.
مشكلة فاكهة: عندك يكون لديك طنّ من الفاكهة في البيت، لكن لا شيء منها ناضج. وتريد أكل الفاكهة الآن. لا مشكلة. قم بتقطيع الفاكهة إلى شرائح وضعها في العصير في قدر. ضع بعض القرفة، وبعض النعناع أو حتى بعض الشراب المحلى. برّد الفاكهة وبعد ذلك قدمها مع اللبن أو البوظة.
حرق المجمّدات:
لتجنب أن تتكون طبقة من الثلج على الحلويات، قم بتغطيته بورق الشمع. قم بتغطيته جيدا لتمديد فترة الصلاحية أيضا.
الخضار المقلي:

لا مشكلة. قم بتقطيع الفاكهة إلى شرائح وضعها في العصير في قدر. ضع بعض القرفة، وبعض النعناع أو حتى بعض الشراب المحلى. برّد الفاكهة وبعد ذلك قدمها مع اللبن أو البوظة.
حرق المجمّدات:
لتجنب أن تتكون طبقة من الثلج على الحلويات، قم بتغطيته بورق الشمع. قم بتغطيته جيدا لتمديد فترة الصلاحية أيضا.
الخضار المقلي:
عندما تقوم بقلي الخضار لا تكثر من الزيت في المقلاة. إذا كنت تملك مقلاة لا تلصق بها الطعام، فلا حاجة لاستعمال الزيت. يمكن إضافة المرق إلى المكونات لتحسين طعم الطبق.
الخبز الجاف:
خذ أيّ خبز جاف تجمّع لديك واكسره جيدا في ماكنة تحضير الطعام. جمّده في حقيبة سندويتش واستخدمها حين الإمكان. بالإضافة إلى ذلك يمكن استعمال الخبز للتخلص من الدهون الزائدة في الساندويش أو الطبق. ولزيادة صلاحية الخبز قم بإضافة قطعة من الكرفس في كيس الخبز.
الصلصة:
للحصول على صلصة في ثوان. قم بمزج صفار البيض مع المستردة في وعاء وحركه جيدا بمضرب البيض حتى تتحول على صلصة هولندية. خيار أخر هو تبريد الصلصة مع بعض الحليب، وامزجيه مع بعض النشا.
العشاء المحروق:
للتخلص من مشكلة الطعام المحروق، قم ببساطة بأخذ الوعاء أو الصينية في ماء بارد حتى تتمكن من نزع الطبقة المحروقة بسهولة. نظف بقية الطعام و ضعها في صينية جديدة مع قطعة خبز بيضاء على الأعلى ، وستزول رائحة الطعام المحروق، سخنه جيدا في الفرن.
الشواء:
لحم الشواء يمكن أن يكون من الأطعمة الخفيفة، والسهلة. ضعي رفّا معدنيا فوق مقلاتك لإبقاء الدهن بعيدا عن الشواء دون أن يمتصه اللحم من جديد. ادهن اللحم بسائل خال من الدهن؛ مثل عصير التفاح. لا ترمي السائل الذي ينزل في المقلاة. بدلا من ذلك، برّده في صينية حتى يرتفع الدهن للقمة. أزله واستعمل بقيّة السائل كسائل للشوربات أو الطبخ.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://a7lam-amatallah-com.moontada.net
 
نصائح سوبر مطبخية للرجال
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نهر الاحلام :: فئات منوعه :: عالم الرجال-
انتقل الى: